普通的異物檢測機有兩種，金屬探測器和X射線異物檢測機。如果只用金屬探測器的話，就沒有問題了嗎?如果只用X射線異物檢測機的話，就可以找出全部異物嗎?下面就對這兩種機器的原理和區(qū)別，做一下說明。

1. 異物檢測的重要性

現(xiàn)在越來越多的消費者對于食品安全問題都非常關心，而對生產(chǎn)者而言，也有著各種各樣對異物檢測的解決辦法，雖然異物混入產(chǎn)品的事故有逐漸減少的趨勢，但是每年還是有不少異物混入的事故發(fā)生，有時還會造成比較嚴重的問題。異物包括金屬、石子、玻璃、橡膠、塑料等。了解異物的特性，選擇最適合異物檢測機，變得越來越重要。

2. 金屬探測器和X射線異物檢測機的區(qū)別

這兩種機器作為異物檢測機的代表，用不同的方式保證產(chǎn)品的品質。通常有異物混入的不良品是在合格產(chǎn)品里加上了異物的影響，所以良品與不良品還是能夠識別的。這種影響在這里稱作“影響值”。利用被檢測品對金屬異物和非金屬異物的影響值，金屬探測器和X射線異物檢測機可以做個比較。

金屬探測器是利用被檢測品在檢測頭磁場通過時影響值（磁場）的變化，而判斷是否有異物混入的，如果混入了鐵（Fe）、不銹鋼（SUS）或鋁（Al）等金屬的話，由于影響值（磁場）的變化足夠大，從而判定有金屬異物混入。但如果是非金屬類的橡膠或玻璃等異物，因不會導致磁場的變化而不會被檢測出來。

醫(yī)院使用的X光射線檢查或者CT檢查是常用的X射線的使用方式，X射線透過的內(nèi)臟器官的影像是相對淺的，比較不容易透過的骨頭的影像是深的。而X射線異物檢測機也是同樣根據(jù)影像的深淺作為影響值（判定值）。而與異物的磁性無關，密度越大，X射線越難透過的異物，因為影像較深，所以比較容易被檢測出。橡膠或玻璃等非金屬也是根據(jù)材質，影像呈現(xiàn)的越深越有可能被檢測出來。

圖1：不同異物對金屬探測器的影響值

圖2：不同異物對X射線異物檢測機的影響值

3. 只使用X射線異物檢測機就可以了嗎？

從前面的說明來看，X射線異物檢測機就可以檢測出金屬和非金屬，是不是就用不著金屬探測器了呢？

答案是否定的。

首先，X射線異物檢測機實際上根據(jù)異物的厚度來檢測的，異物越薄越不容易被檢測出來。即使是密度大的異物，如果變的薄了，X射線就會比較容易透過，這部分的影響值就會變低。特別是非常薄的金屬，金屬銹或者鋁箔的情況下，對于這種情況金屬探測器還是更勝一籌。比如：用X射線異物檢測機拍攝出的，鐵銹粘在切好的魚塊上的圖像結果（如圖3所示）。

因為類似這樣的厚度如果非常薄的話，X射線就比較容易透過，所以影像幾乎沒有被拍出來。X射線異物檢測機與金屬探測器的影響值比較之后的結果，如圖4。金屬探測器是非常清楚的顯示出了異物的影響值，也證明確實金屬探測器可以檢測，反之X射線異物檢測機卻沒有檢測出該異物，也就說明X射線異物檢測機不能檢測所有異物。

圖3：X射線異物檢測機檢測金屬銹的影像圖

圖4：金屬銹在金屬探測器和X射線異物檢測機的影響值

總結

這次，從金屬探測器和X射線異物檢測機的原理和區(qū)別，做了詳細的解釋。這兩種機器都有各自的優(yōu)勢和劣勢，為了提高檢測的質量，應該利用各自的長處，自由組合進行檢查。